クラフトビネガードリンク（飲むお酢）「saku」

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『クラフトビネガードリンクsaku』

■ビネガー種類：2種類
Komezu Fruity　（軽やかに楽しみたい日）
Kurozu Spicy　（深い余韻を楽しみたい日）

Komezu FruityとKurozu Spicyの2本セット有り（飲み比べや贈り物に）

■内容量：300ml

■サイズ：1本BOX（17cm×8cm×7cm）　２本セットBOX（17cm×15cm×7cm）

■原材料：
＜Komezu Fruity＞純米酢（国内製造）、砂糖、ドライフルーツ（マンゴー、いちじく、パインアップル、みかん、クランベリー）、ディル
※純米酢はミツボ株式会社製造

＜Kurozu Spicy＞純玄米黒酢（国内製造）、砂糖、はちみつ、レモン、生姜、シナモン、八角、カルダモン、ジュ二パーベリー、ブラックペッパー、クローブ、バニラビーンズ
※純玄米黒酢はミツボ株式会社製造

■賞味期限：製造日より2年

■ブランド：saku

■生産者：ミヅホ株式会社

■生産国：日本（奈良）

■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保管してください。

※開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。

※沈殿物は原材料の成分によるものです。

futoがお伝えするオリジナルのギフトストーリー

木桶が育む、酢の時間。

奈良で1658年より酢づくりを続ける老舗酢蔵・ミヅホ。

自社の山で吉野杉を育て、その木で木桶をつくり、静置発酵で酢を醸す。自然の恵みを循環させながら、三百六十年以上もの間、変わらぬ製法を守り続けてきました。

敷地内に残る大正期の主屋や工場、蔵などの建物群は、2023年に国の登録有形文化財にも登録されています。

酢づくりは、酒づくりから始まります。丁寧に醸した酒を木桶へ移し、三か月以上かけて酢酸発酵させることで、まろやかで奥行きのある純米酢が生まれます。

時間と職人の技、そして木桶が育む味わいは、機械では決して生み出せない、この蔵だけの個性です。

酢に含まれる酢酸には、血圧が高めの方の血圧を下げる作用や、食後の血糖値の上昇を穏やかにする働きなどが報告されています。

けれど、現代の食生活では、お酢を日常的に摂る機会は決して多くありません。

そこで生まれたのが、食事とともに気軽に楽しめるクラフトビネガードリンク「saku」です。

酢と酒は分子構造が近く、身体がほんのり温まるような心地よさを感じられるともいわれています。

海外では禁酒法時代、お酒の代わりとしてビネガーベースのドリンク「シュラブ（Shrub）」が親しまれていました。一般的なシュラブが果実酢を使うのに対し、sakuは木桶仕込みの純米酢をベースにしています。

日本ならではのまろやかな純米酢に、果実やスパイスを重ね、食事との相性を追求した味わいをソムリエとともに完成させました。

ノンアルコールでありながら、心まで満たされる一杯。

食事の時間にも、夜のリラックスタイムにも。

飲む人も、飲まない人も、同じ食卓で心地よい時間を過ごせる、新しいドリンクです。

お酒を飲む人にも、飲まない人にも。

sakuは、木桶仕込みの純米酢・黒酢から生まれたクラフトビネガードリンクです。

炭酸水やトニックウォーター、お湯で割れば、すっきりとした余韻を楽しめるノンアルコールドリンクに。

また、お酒に少し加えれば、香りと酸味が重なり合う新しいカクテルアレンジも楽しめます。

食事の時間にも。

夜のくつろぎにも。

その日の気分に合わせて、お好みの一杯をお楽しみください。

はじめての方へ

まずは炭酸割りがおすすめです。

氷を入れたグラスにsakuを注ぎ、炭酸水で5〜10倍（目安7倍）に割ってお楽しみください。

木桶仕込みならではのまろやかな酸味と、すっきりとした後味が広がります。

Komezu Fruity

軽やかに、果実の余韻。

木桶仕込みの純米酢に果実の香りを重ねた、華やかで爽やかな味わい。

炭酸や紅茶と合わせることで、より豊かな香りを楽しめます。

おすすめの飲み方

・炭酸割り（5〜8倍）
　爽やかな酸味とやさしい余韻。

・トニック割り（約7倍）
　ほのかな苦みが心地よい、食前酒のような一杯。

・紅茶割り（約20倍）
　無糖紅茶で割れば、甘さ控えめの大人のティードリンクに。

・ジンソーダ割り（約10〜20倍）
　ジンの香りと果実の風味が美しく調和します。

Kurozu Spicy

深く、スパイスの余韻。

木桶仕込みの黒酢に、生姜やスパイスを重ねた奥行きのある味わい。

食事にも寄り添う、豊かな香りが魅力です。

おすすめの飲み方

・炭酸割り（7〜10倍）

・トニック割り（約7倍）
　スパイスが引き立ち、食事の始まりにも。

・お湯割り（約7倍）
　酸味がやわらぎ、香りをゆっくり楽しめます。

・焼酎ソーダ割り（約10〜20倍）
　焼酎のすっきりした味わいに、黒酢のまろやかなコクが加わります。

濃さは、お好みに合わせて自由に調整してください。

贈り物にも

三百六十年以上受け継がれてきたミヅホの木桶仕込みの酢は、そのやわらかな酸味と深いうま味を求めて、世界のシェフが奈良の蔵を訪れるほど。

その特別なお酢から生まれたsakuは、食卓に新しい楽しみを届けるクラフトビネガードリンクです。

果実の華やかな香りを楽しみたい方にはKomezu Fruity。

スパイスの奥深い味わいがお好きな方にはKurozu Spicy。

どちらも味わいたい方には、飲み比べが楽しめる2本セットがおすすめです。

健康を気遣う方へ、お酒を飲まない方へ、そして食を楽しむすべての方へ。

新しい一杯を贈るギフトとして、ぜひお選びください。