有田みかんプレミアムジュース「紀州 魁」

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温州みかんジュース（ストレート）「紀州　魁」

■原材料：温州みかん（和歌山県有田産）香料保存料無添加

■内容量：720ml

■賞味期限：２０２４・８・２３

■保存方法：
直射日光や高温多湿を避けて保存して下さい。
開封後は賞味期限にかかわらず出来るだけお早めにお飲み下さい。

■販売者：株式会社宗蔵

■製造所：果樹園紀の国株式会社

futoがお伝えするオリジナルのギフトストーリー

美味しいみかんジュースとの出会い

和歌山県有田郡の有田みかんを育てる果樹園紀の国の宮芝弘己社長との出会いがきっかけで自慢の美味しいみかんジュースを知りました。それは「プレミアム」と呼ぶのがふさわしい風格を感じる味・色・香り。和歌山県有田産の温州みかんを素材にして、特別な製法でつくられた有田みかん果汁100%ジュースでした。一口飲むと、自然の甘さが口内に広がります。

果樹園紀の国のみかんは、土壌・水・気候から苗に至るまでみかんが育つ最高の条件で育てられています。和歌山県有田市、有田川右岸の山岳地帯には日本最古の地層である秩父古生層が広がっています。この一帯は養分保持力と保水力があり、排水や通気性も良好でみかん栽培に適した土地です。養分が豊富な土壌、水はけの良い傾斜地、日当たりの良い斜面。そこに海からの潮風が当たって、甘くてさわやかな風味がある有田みかんが育ちます。そんな有田みかんの中でも、特に糖度が高い早生温州みかんの品種「田口早生」を使っています。

造り酒屋の本気

祝砲酒造は同じ和歌山県にある名門酒造で、明治18年創業。数々の賞を受賞してきました。「紀州 魁」は全国新酒鑑評会にて金賞を受賞しました。その造り酒屋が本気で郷土・和歌山の逸品「田口早生」を贅沢に搾ったストレート果汁のみかんジュースを作ろうと決意し、試作に試作を重ね、ようやく納得のできるものが完成しました。

酒造の技術はジュース製造にも応用できます。酒造では、微生物（主に酵母）を使用して糖分をアルコールに変える発酵プロセスが重要ですが、同様のプロセスはジュース製造にも適用できます。また、酒造には微生物学、発酵学の知識が必要とされます。これらのノウハウは新しいジュースの開発に応用できるのです。

まずは原料そのものの旨みを引き出すために、マイナスイオン水にて洗浄し、その後みかんを半分にカットし、そっとやさしくカット断面から果皮の油分が入らないように圧搾する逆リーマー方式を採用。

糖度が12度〜14度のみかんを使用し、製品の糖度が12度〜13度になる様に仕上げ、風味、味を損なわないように果汁を低温殺菌しています。

こうした酒造の技術と試行錯誤を重ねて、希少な「田口早生」を1個の果実から30%しか搾らない贅沢な製法でみかんジュースをつくることにしました。「紀州 魁」は720mlの1瓶に約35個の「田口早生」をまるごと瓶詰めしているのです。日本酒にたとえると、純米大吟醸のようなプレミアム感があります。濃厚でコクがありながらさっぱりとしたキレのある口当たりと色、香り、上品でまろやかさを楽しんでいただける蜜柑ジュースです。

みかんの驚きの効果

みかんはビタミンCと食物繊維がたっぷりで便秘解消、風邪予防に良いと言われていますが、それだけではありません。酸っぱさ成分のクエン酸は疲労回復を早め、血液を弱アルカリに保つミネラル類も豊富です。
ヘスペリジンは美肌効果も期待でき、βクリプトキサンチンをはじめ体に良い内容成分が豊富に含まれています。

贈り物に

futoでは大切な方への贈り物に木箱に詰めてお届けします。
自然の恵みと作り手のこだわりが詰まった本物にして極上の味をお届けします。