ワインの表現力を高めるBIRDY.デキャンタ

¥18,480

税込

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1~2杯分のワインを手軽にデキャンタージできるハンディサイズのステンレス製デキャンタ。内側に施された0.1ミクロンレベルの凹凸がエアレーション効果を高め、ワインの香りを際立たせ味わいをまろやかにします。

 DC700デキャンタ
■サイズ:直径約93×高さ145mm
■重量:約260g
■容量:約700㎖
■材質:18-8ステンレス

Made in Japan

制作:横山興業

ブランド:BIRDY.(バーディ)

futoがお伝えするオリジナルのギフトストーリー

伝統のものづくりに革新的なアイデアを載せて

BIRDY.デキャンタはお酒のポテンシャルを高めるエアレーショングッズです。本体にお好きなドリンクを注いで数回くるくる回すだけ。ワインや日本酒は1~3回、スピリッツは5~10回スワリングして、お酒の味わいや香りの立ち方をお楽しみ下さい。

その違いは内側の表面形状。研磨の目に沿って(右に)、研磨の目に逆らって(左に)回すかで、加わる力が異なり味わいに違いが生じます。DC700デキャンタはガラス製と比べ45%空気が多く溶け込みます。右回し、左回し、スワリングなしで、味わいの違いを試し自分に合った回し方を探して下さい。右回しは味わいのバランスを整え、左回しは素材の個性を際立たせます。

科学の力でワインの味を変える

そんな革新的なアイデアを実現させたのは、日本が誇る自動車部品メーカーのテクノロジー。愛知県豊田市の横山興業より誕生した、ファクトリーブランド「BIRDY.(バーディ)」のデキャンタです。金属パーツ製造で培ってきた研磨技術を活かし、デキャンタの内側表面には0.1ミクロンレベルの凹凸が施されています。その凹凸がワインと触れ合うことにより、ミクロレベルの気泡が発生し、口当たりがまろやかに変化します。微細な気泡によって味わいが変わる、ウィスキーや日本酒などでも同様の効果があります。

味わいの違いを体験

回し方によって味わいが変わる、Birdy デキャンタの体験会を開発者の横山哲也を迎えてfuto南青山shopで実施しました。横山氏は「News Week日本版」の特集「世界が尊敬する日本人100」にも選出された方です。当日ご参加いただいた方たちは、驚きの笑顔とともに、一口飲んで納得。即日完売した人気アイテムでもあります。ステンレス製で割れる心配がないので、パーティにご持参なさってもいいですね。

futoのおすすめポイント

誰でも素早く、デキャンタージュができます。右回り? 左周り? 速く回す? ゆっくり回す? 飲み比べが楽しい。お酒好きの方やホームパーティが多い方への贈り物におすすめです。

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